Краткое описание:

Автоклав для консервирования 18л.

Цвет:белый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНСЕРВОВ В АВТОКЛАВЕ:

 1. Подготовка продуктов

• 1. Чистим, моем, нарезаем сырые продукты (рыба, мясо, овощи, фрукты и др.)
• 2. Помещаем продукты в вымытые банки, солим, перчим, утрамбовываем и заливаем водой, соусом.
• 3. Закатываем плотно крышки.

• 1. Ставим пустой автоклав на газовую плиту.
• 2. Загружаем полный автоклав закатанными баночками с сырыми продуктами.
• Примечание: Если вы хотите загрузить не полный автоклав, то оставшееся пустое место в автоклаве заставляем открытыми баночками, наполненными водой.
• 3. Заливаем в автоклав воду, что бы вода покрывала баночки, а воздушный зазор до верхнего края горловины автоклава оставался около 8 см.
• 4. Закрываем герметично крышку автоклава.
• 5. Закачиваем насосом( велосипедным или автомобильным) воздух до давления на манометре 0,1 МПа.

• 1. Включить максимально огонь на плите.
• 2. Довести давление на манометре путем нагрева до 0,35-0,4 МПа, (что соответствует 110-120 С- температура кипения в автоклаве) ― занимает около 2-х часов.
• 3. Снизить подачу огня, что бы выдержать давление 0,35-0,4 МПа в течении времени стерилизации (овощи 10 мин, мясо 30 мин – смотреть таблицу в книге с рецептами)
• 4. Выключаем огонь. Даем остыть автоклаву( около 8 часов).
• 5. После полного остывания – спускаем давление с помощью золотника – МЕДЛЕННО!!! Открываем крышку автоклава. Достаем вкусные домашние консервы…